来,玻璃烧鸭技术培训,给他们整个活的

我的整个朋友圈最近都在发布关于烧腊培训学院的玻璃烧鸭、脆皮叉烧、酥不腻水晶浆烧鸭等等。是将配方与工艺技术交由远在天津的一个学员操作的。


从对光鸭的充气到烧制的火候,都做了一定的数据。数据最终得出的结论是鼓气的不同,造成的后果不同。


论证方法一采用北京烤鸭和广东烧鸭,同一样的皮水,一起风干、一起入炉烧制,一起出炉。结果是北京烤鸭相对漂亮很多,表体的玻璃腊色更活得精彩透光。


而广东烧鸭则略微逊色不少,与之不同的从饱满度来看,从烧鸭的色泽来看,从烧制的成熟度来看,都有比不上烤鸭的感觉。因此在充气上得出结论是很好的依据。
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