别为懒惰而埋单如同隆江猪脚炸南姜

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和宇 发表于 2015-11-9 09:30:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
勤奋可以弥补聪明的不足,但聪明无法弥补懒惰的缺陷。早上因设计椰子鸡主题餐厅的菜谱,因此比较早起床,随后看了一下学员做隆江猪脚。对,就是南姜做得不好,炸得不透,而且这帮家伙居然早早丢弃南姜片,看后瞬间石化。


奇怪的味道,往往就因为一些琐碎的细节导致的。比如生水、湿气
很早以前就提出禁止将煮开的卤水与地面接触,防止热气吸入湿气而导致卤水的腐败,因此早上发现这个错误。
南姜炸得还不到五成,居然就放下去熬制卤水了,如此味道就失去了40%,作为聪明的人不应该如此。
南姜在调制酱油前,居然扔掉了,这也是不可原谅的,要知道南姜是好东西,理应浸泡多一天再弃用的。、


还望童鞋们下次注意,别做出过多的懒惰,导致埋单。
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黄世文 发表于 2019-3-15 22:21:33 来自手机 | 显示全部楼层
一句话,细节问题,细节很重要,小白往往会忽略了细节,致命的细节问题
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