版块导航

培训中心
烧腊大全 小吃培训 砂锅粥培训 椰子鸡火锅 澳门猪骨煲 观澜焖狗 狗羊火锅 粤菜高档菜
烧腊网
烧鹅做法 烧鸭做法 烧猪做法 叉烧做法 脆皮乳鸽 烧鸡做法 卤水做法 鼓油鸡 白切鸡 隆江猪脚
烧鸭做法
收起/展开 收藏本版 (8) |订阅

烧鸭做法 今日: 0|主题: 228|排名: 7 

烧鸭培训提供广式脆皮烧鸭配方脆皮烧鸭做法视频广东烧鸭培训做法广州脆皮烧鸭皮水配方视频
烧鸭论坛:  烧鸭烧鸭的做法视频烧鸭的做法烧鸭的做法配方烤鸭做法烧鸭的制作方法烧鸭技术
1. 本站仅做烧鹅配方做法。发布其他无关内容将直接删帖,并根据情节轻重进行积分扣减,直至禁言或封闭帐号。
2. 本站所有的烧鹅配方为原创,来源于各大酒店/酒楼,请勿传播,违者追责法律责任
;
4. 本版内容,大部分需要下载查看,注册VIP账户即可免费查看。
5、禁止发布违规贴,恶意顶帖,一律删帖处理,严重者直接禁言。

作者 回复/查看 最后发表
  全局置顶   
全局置顶 隐藏置顶帖 厨师网规则制度(必读) attach_img 和宇 2013-3-31 713716 liangchenggan 2015-3-14 00:19
玻璃烧鸭:鸭坯未干身成型且未烧透,油腻中藏着鸭骚味 attach_img New 和宇 前天 22:35 059 和宇 前天 22:35
和宇:公布“五香粉”配方比例 heatlevel  ...23456..9 和宇 2013-11-27 16770941 梁品佳 2019-7-10 23:40
广东烧鸭皮水开放 digest heatlevel  ...23456..7 和宇 2015-5-19 13957886 梁品佳 2019-7-10 17:48
烧腊技术:烧鸭用多少瓦充气机为好? attach_img heatlevel 和宇 2019-2-15 161940 王均 2019-6-22 09:55
大神看看我的鸭子 attach_img heatlevel  ...23456 纪成裕 2013-8-21 10423501 黄世文 2019-6-11 06:35
分享来自上海一家十几家连锁店烤鸭的执行标准 新人帖 - [售价 100 金币] attach_img heatlevel  ...2 周廷贺 2017-10-21 227297 广西新手 2019-5-25 16:34
庞记烧腊新手烧鸭处女作品 digest heatlevel  ...2345 和宇 2013-12-25 9136690 罗云峰 2019-5-10 16:10
请各位前辈分亨怎样判断烧鸭生熟? 高学成 2019-4-30 4725 张旺文 2019-5-5 17:25
烧腊技术案例:沸水温度过高,又是红中一点白 attach_img heatlevel 和宇 2019-2-15 121377 黄宏平 2019-5-1 02:01
烧鸭脖子烧黑是怎么回事?附解决办法 attach_img heatlevel  ...2 和宇 2017-6-2 327895 广西新手 2019-4-27 21:10
烧鸭脆皮水疑难题 你们解决吧 attach_img heatlevel 和宇 2015-5-31 710053 田爱华 2019-4-26 22:27
为什么都放五香粉 ?烧鸭背部很难上色 attach_img heatlevel 和宇 2015-3-27 49075 田爱华 2019-4-26 21:37
现代全智能世界顶级烧鸭炉 attach_img heatlevel  ...23 厨师网主编 2014-11-7 4515841 黄宏平 2019-4-25 18:16
烧腊商学院广东脆皮烧鸭培训,金黄色皮水配方发布 attach_img heatlevel  ...2345 和宇 2016-3-19 8018435 陈康康 2019-4-11 10:59
点评下 attach_img 高学成 2019-4-8 1588 张立添 2019-4-9 03:15
烧鸭入味就能受众?我觉得很靠谱 heatlevel  ...23 和宇 2017-2-10 5112875 陈康康 2019-3-31 19:47
烧腊学院独门杀手锏烧鸭皮水比例 attach_img digest heatlevel  ...234 和宇 2017-1-3 7339325 陈康康 2019-3-31 00:52
留下烧鸭缺陷,让鸭佬参考解决办法 attach_img heatlevel  ...2 和宇 2017-6-2 288616 黄世文 2019-3-13 19:28
烧鸭粉的淋汁怎么调? 周黑鸭 2013-3-23 78882 李子豪 2019-3-11 18:59
蛋清皮水配方比例 attach_img digest heatlevel 和宇 2014-10-31 1921859 黄世文 2019-3-10 22:58
烧鸭技术:烧鸭二次充气是为了什么 和宇 2019-2-19 11111 董基利 2019-2-24 01:00
北京烤鸭制作做法视频 attach_img digest heatlevel  ...2 和宇 2014-7-2 209881 黄世文 2019-2-15 15:20
开烧腊店你才知道煤气炉与木炭炉该怎么选择 attach_img 和宇 2019-1-10 12617 董基利 2019-1-13 12:03
下雨天地图鸭算神马?烧鸭难以控制的原料 heatlevel  ...2 和宇 2015-11-1 358434 高学成 2018-12-12 08:50
发布一款微中辣烧鸭拌饭汁水配方 attach_img heatlevel 和宇 2015-3-9 15465 田爱华 2018-12-3 21:53
(现代化 全智能 世界最顶级的烧鸭炉) 行尸走鸭 第二季 attach_img heatlevel 厨师网主编 2014-11-1 177000 赵亮 2018-11-29 09:26
烧鹅烧鸭烧不黑脆皮水独家发布[脆鹅说了算] attachment heatlevel 和宇 2013-9-9 1534346 赵亮 2018-11-25 00:20
八月的烧鸭要享受空调了 和宇 2012-8-13 15493 赵亮 2018-11-24 02:15
自学烧鸭失败 麻烦和大师和各位前辈指点 新人帖 heatlevel  ...2 做咩也 2014-8-18 4129797 赵亮 2018-11-23 16:04
咸香烧鸭的配方做法 重口味 attachment digest heatlevel 和宇 2014-8-24 1912122 赵亮 2018-11-20 18:23
冷冻鸭子烧出来有冷冻气味 高学成 2018-11-1 01045 高学成 2018-11-1 08:34
请问下师傅一只鸭多久熟透 新人帖 shuen168 2018-8-25 22146 shuen168 2018-9-13 22:03
烧鸭肚子处缝针不上色怎么办? digest heatlevel 和宇 2013-4-15 715699 shuen168 2018-8-25 11:14
谁会做这种烤鸭的 新人帖 甘呈祥 2018-2-27 53763 黄建军 2018-6-30 15:56
一个小白的做“鸭”路 新人帖 heatlevel agree 林杰 2015-7-11 65641 王胜平 2018-6-20 09:31
分享一份来至上海一家十几家店的执行标准 - [阅读权限 10]attach_img 周廷贺 2017-11-19 2194 顾嘉林 2018-2-24 08:24
回家后第一次烧了几只冻鸭子(求指点) 新人帖 attach_img heatlevel agree 陈仕院 2015-11-23 45646 王昌乐 2017-11-15 17:49
求指点,劲恒90宽双层工程炉,烧鸭出来,肉带腥味,少了鸭子的香气 heatlevel 李锦波 2017-5-8 65109 王昌乐 2017-10-18 12:44
烤鹅和烤鸭和叉烧能同时烤制吗 新人帖 黄建文 2017-7-12 02965 黄建文 2017-7-12 19:07
哪里有途径可以买到香港美珍五香粉 谷小军 2013-10-7 36320 和宇 2017-6-15 17:54
自有添加剂烧鸭 马做健康 attach_img 和宇 2015-4-20 24261 马国良 2017-6-13 20:20
请教各位老师烧鸭不够入味怎么办 新人帖 attach_img 马国良 2017-6-8 24237 马国良 2017-6-11 20:45
吃烧腊是我的爱好 新人帖 liurongxi 2017-5-7 22641 李锦波 2017-5-7 23:54
无论是冷皮水还是热皮水都应该这样 attach_img 和宇 2017-2-28 15816 吴东强 2017-3-1 07:30
小弟认为,烧鹅如果皮不韧就是皮脆的第一步 heatlevel JACKY 2014-9-26 49084 顾嘉林 2017-2-8 06:35
揭露烧鸭短块的基础能力不足 attach_img 和宇 2017-1-10 04203 和宇 2017-1-10 08:43
八斤光鸭子200度烧50分钟,为什么会不熟, 新人帖 吴东强 2017-1-8 25056 吴东强 2017-1-9 20:51
BB鸭做法,别不知道怎么做,工艺配方在这里 attach_img digest 和宇 2016-12-24 57397 温志山 2016-12-25 14:35
我来自烧腊商学院 符勇 2016-12-18 14003 温志山 2016-12-21 10:22
各位前辈,小弟有一事不明 新人帖 刘震宇 2016-12-14 12766 杨亚飞 2016-12-17 08:03
下一页 »
返回顶部 返回版块