烧鸭做法
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玻璃浆的烧制温度表可以参考这个

       淋上生油后,200度下炉,开火对着背部烧,大概烧5-8分钟温度上涨,大概此时炉温在250-270度,继续烧背部,在250-270的这段炉温内烧制的时间是15分钟。
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      依照这个工艺可以做类似于玻璃皮水,以及水晶浆或者说是含有粉类的皮水,以上的皮水都可以使用该工艺。该工艺更多的是用于煤气炉、太空炉,以及一些炉身比较高的炉子。但是最重要的是皮水一定是含有粉的,或者说是比较干爽的表皮,要求风干度够干身。
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来学习一下和大的新的秘方提升我小白的烧腊技术
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这么高温!厉害                    
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来学下和老大的独门工艺,正想整玻璃烧鸭,刚好遇上了
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谢谢和师傅分享
顺顺顺111111111111111111111111111111111111111111
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玻璃浆与水晶浆的区别,以及它们的烧制技巧的区别
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感谢和总的无私分享。正好学习一下和传统皮水的区别
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