烧猪做法
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烧腩仔空壳的原因造成有哪些?

咬下去索索声的烧腩仔很少?其实很多。硬硬的烧腩以及咬不动黏牙的都是失败的烧腩仔。烧腩仔空壳造成的烦恼可也多了去,尤其是小编的烧腊商学院。苦于教学中会出现的烧腩仔空壳,或是以往学员没有学过的烧腩仔,根据教材去做的,更多的会有一部分人员不知道为什么烧腩仔就空壳了。
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看见好文章,谢谢和总分享。!!!!
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烧腩比化皮脆皮时间长好多 仲可以下锅炒下  化皮的唔炒得。。  就系样没化皮的好睇                                                                                                                        
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学习一下了。,,,。。。。。。
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好久没来了,还有好多要学习,最近在某直播平台上看到很多主播做2-3指宽度生烧的烧肉,皮爆的很鼓很脆的样子不知道好不好吃。我们这也有个烧卤摊做类似这样的宽度的,他的属于像麻皮那种,两边的肉又不见焦,很好卖。我也曾经在他隔壁卖过烧卤,确实是好卖。我有个姐夫是村里酒席菜大厨,很喜欢跟他买来做酒席菜。不知道和宇师傅能上上这种烧肉的教材。
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烧腩仔空壳的原因造成有那些?我真的很想知道,正在做烧腩。
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新手未烧过,过来学习一下,正准备做烧腩仔,我这地方的都不化皮的,味道好一些的一般酒席的都会订货的
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我猜测应该是松针没有到位,还有就是皮坏了
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谢谢和师傅的分享,这个问题有时候也会遇到
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胜多负少的政府撒发生的双方都范德萨的发放到宿舍电费
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自己做过几次,都有成功,谢谢和总
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我觉得松针和皮水很重要。来学习一下,可以快速解决问题
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烧腩仔好吃皮没有烧肉那么咸 ,,,空壳好像没碰到过。
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学习。。。。。。。。。。。。。。。。。
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是不是皮太厚造成这些原因的呢?
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脆皮烧肉尝试做的过程因不懂技术导致皮肉分离了,不知道怎么回事.
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不错……………………………………
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我也说一句
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